• Leu / EUR4.8858
  • Leu / GBP5.5520
  • Leu / USD4.4803
ZF Live

ZF Live. Laura Roshanian, Artisan Coffee: Cafenelele au nevoie de specialişti în prepararea cafelei, dar în România cuvântul ,,barista“ nu exista

Autor: Mara Rolea

10.12.2021, 18:20 213

Şase noi ocupaţii legate de domeniul cafelei au fost introduse la final de noiembrie în Codul Ocupaţiilor din România (COR).

Piaţa cafenelelor, una dintre cele mai dinamice din România, cu zeci de deschideri în ultimii ani, are începând din luna noiembrie şase ocupaţii re­cu­noscute prin COR (Codul Ocupaţiilor din România), un pas firesc în dez­vol­ta­rea secto­rului mai ales în ceea ce pri­veş­te pregătirea pro­fe­sio­nală şi or­ga­nizarea de cursuri de spe­cia­litate. Cele şa­se ocu­pa­ţii sunt: ba­rista, ex­pert în pră­ji­rea cafe­lei, de­gus­tă­tor de ca­fea, director import-ex­port cafea, ceai, ca­cao şi miro­denii, operator prelu­crare cafea şi ope­rator măcinare cafea.

,,În primul rând, este o recunoaş­tere a me­seriei pe care o prac­tică, care este to­tal dife­ri­tă de cea a unui bar­man. Nu este o cla­si­fi­care sau o com­pe­ti­ţie între me­se­rii, dar dacă eu prac­tic meseria de ba­ris­ta, mă simt foarte bi­ne dacă sunt recu­nos­cu­tă ca ba­rista. Este acel specia­list care nu face băuturile cu alcool sau pe mix, este doar pe cafea“, afirmă Laura Roshanian, co­fon­datoare a Artisan Coffee, în cadrul emi­siunii de business ZF Live.

ZF Live
Citește continuarea pe
zfcorporate.ro
AFACERI DE LA ZERO
Principalele valute BNR - ieri, 13:15
EUR
USD
GBP
CHF
Azi: 4.8858
Diferență: -0,3223
Ieri: 4.9016
Azi: 4.4803
Diferență: -0,6607
Ieri: 4.5101
Azi: 5.5520
Diferență: 0,0847
Ieri: 5.5473
Azi: 4.8787
Diferență: -0,1841
Ieri: 4.8877