Gastronomie
Yamazoto, din hotel Okura, Amsterdam este singurul restaurant japonez cu stele Michelin din Olanda. De bucătărie e responsabil bucătarul-şef Masanori Tomikav, iar felurile de mâncare pregătite de el sunt foarte simple şi pure. Aş putea savura sashimi de acolo la orice oră din zi. Din meniu recomand Tempura Moriawase, un mix de creveţi prăjiţi, peşte şi legume
Shopping
Îmi place mult Prada, îmi place stilul lor, materialele şi calitatea hainelor. Iar în Montevarchi, lângă Florenţa, există locul perfect pentru cumpărături de designer. E vorba de o clădire arhitecturală denumită Prada (Space) Outlet, unde găseşti şi branduri ca MiuMiu şi Jil Sander, la preţuri de outlet. Acesta însă nu este un outlet ca oricare altul. La intrare primeşti un bilet care nu doar contorizează numărul clienţilor, dar serveşte şi ca bilet de identificare. Aici pe măsură ce-ţi alegi haine, o doamnă elegantă vine şi ţi le ia din mână ca tu să poţi continua nestingherit explorarea rafturilor. Când termini sesiunea de shopping hainele tale sunt aranjate frumos la casa de marcat, nu trebuie decât să scoţi biletul de identificare şi să plăteşti.
Guilty pleasure
Locul despre care urmează să vă spun nu e uşor de găsit pe cont propriu, ca să ajungi la el trebuie să întâlneşti un om îmbrăcat în Djellaba neagră, cu un felinar în mână, care te conduce pe o străduţă lăturalnică, undeva în inima Marrakeschului. Te vei afla deodată la capătul unor scări mari de lemn, la intrarea într-un restaurant foarte stylish denumit Le Founduk. Aici găseşti întotdeauna muzică bună, de lounge, şi mâncare grozavă. Rezervă o masă la primul etaj, peste care tronează un candelabru uriaş din fier forjat. Restaurantul este locul perfect pentru "people watching" şi pentru tradiţionalele Tajine marocane, miel cu smochine de ex.
Inspiraţie
Când am nevoie de inspiraţie pentru stil mă duc întotdeauna la Londra. Intru în toate magazinele de pe Sloane Street şi mă plimb prin Harrods. Trebuie să fiu mereu la curent cu noile trenduri pentru businessul meu. De obicei când merg acolo stau la The Capital, pe Basil Street, un hotel tipic britanic.
Design
Una dintre camerele mele de hotel preferate este camera numărul 3 din hotelul Boath House, din Scoţia. Clădirea în stil georgian, cu doar opt dormitoare, se află în faţa unui lac întreţinut pe care se plimbă lebede, gâşte sălbatice şi raţe.
Cea mai impresionantă parte din camera 3 este baia cu căzi gemene în care poţi savura şampanie cu partenerul, în timp ce priveşti lacul care se desfăşoară în faţa ta.
Artă
În fiecare an aştept cu nerăbdare să ajung la Tefaf, târgul european de artă din Maastricht (sudul Olandei). Aici găseşti de la Rembrandt la Picasso, vase aparţinând dinastiei Ming şi antichităţi preţioase, până la animalele împăiate ale lui Damien Hirst. Personal colecţionez lucrări de artă contemporană semnate de Ayako Rokkaku, o "protégé" a artistului Takashi Murakami. Îmi plac temele sale naive şi faptul că pictează cu degetele.
Get-away
Undeva în Portugalia, pe un deal, printre măslini, avem o quinta (fermă tipic portugheză). Întotdeauna când mă duc acolo vecina mea îmi găteşte prăjituri cu smochine şi migdale, senzaţionale, şi deşi vorbeşte doar portugheză, iar eu nu vorbesc limba atât de bine, ne descurcăm întotdeauna să vorbim despre viaţă.
Spa
Anul trecut am sărbătorit Crăciunul în Vietnam, în resortul Nam Hai, un loc zen şi minimalist, de 5 stele, amenajat pe plajă, în centrul Vietnamului. Resortul se întinde pe 35 de hectare de grădini tropicale şi e format de fapt din mai multe vile cu piscină, realizate după criterii antice de filozofie Feng Shui. Mai presus de toate însă, m-a impresionat spa-ul. Există 8 pavilioane private de spa situate lângă un lac acoperit de flori de lotus, în care se fac şi tratamente. Din "meniul" complex de terapii recomand masajul Indian Marma Point Head.
