Salamul de Sibiu a devenit subiect de disputa intre producatorii de mezeluri Angst si Caroli, fiecare companie revendicandu-si pionieratul in productia acestei retet in Romania, scrie Mediafax.
“Documentele aflate in arhiva noastra atesta productia Salamului de Iarna (Salam de Sibiu) de la data inceperii productiei. Pret de aproape un secol reteta si procesul tehnologic au fost pastrate si folosite la fabrica Angst din Sinaia”, afirma reprezentantii Angst. Compania a emis in presa astazi punctul de vedere, dupa ce Caroli a anuntat ca a lansat Salamului de Sibiu, preparat dupa reteta italianului Filippo Dozzi.
“Nu este niciun un conflict intre noi si Caroli. Doar vrem sa se stie ca noi suntem cei cu traditie in producerea salamului. Producem Salamul de Sibiu, dupa reteta lui Filippo Dozzi, de peste 100 de ani”, a spus vicepresedintele Angst, Stefan Padure.
Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels
