În volum, creşterea a fost de 11.607 tone tone.
"Producţia a crescut la brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (88,7% din producţia totală de brânzeturi), cu 3.405 tone (+8,0%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele), cu 2.313 tone (+2,3%), şi unt, cu 50 tone (+0,8%). Scăderi ale producţiei (...) pot fi menţionate la lapte de consum, cu 7.450 tone (-5,2%) şi smântână de consum, cu 538 tone (-1,8%)", se arată într-un comunicat al INS.
În august cantitatea de lapte de vacă pe care unităţile procesatoare au colectat-o de la exploataţii agricole şi centre de colectare a scăzut faţă de luna precedentă cu 8,7% şi cu 10% comparativ cu august 2011.
INS a anunţat, totodată, evoluţia sacrificărilor de animale şi păsări şi producţiei de carne în luna august.
Astfel, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate a scăzut în august, faţă de luna anterioară, la bovine, iar la porcine, ovine şi caprine şi păsări a crescut. Greutatea în carcasă a scăzut la porcine şi păsări, iar la bovine şi ovine şi caprine a crescut.
Faţă de aceeaşi lună a anului 2011 numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate a scăzut la bovine şi porcine, iar la ovine şi caprine şi păsări a crescut. Greutatea în carcasă a scăzut la bovine, porcine şi păsări, iar la ovine şi caprine a crescut.
Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels
