În ceea ce priveşte vânzările pe plan local crapul este cel mai bine vândut peşte autohton, cu aproximativ 10 mii de tone vândute pe piaţa locală. Păstrăvul conduce în ceea ce priveşte calitatea, fiind peştele românesc cu cea mai mare cerere la export, potrivit unui studiu al Alfredo Seafood.
Aproximativ 15% din peştele pus în vânzare în România, provine din pescuit autohton.
“Cea mai mare parte din peştele vândut în România provine din afara ţării, nu pentru că noi, companiile active pe această piaţă, nu ne-am dori să aducem mai mult peşte de provenienţă locală, ci pentru că nivelul producţiei este foarte mic. Doar 15% din peştele vândut în România provine din apele noastre, iar crapul are cea mai mare pondere. Din punct de vedere calitativ, lider necontestat este păstrăvul, iar cea mai bună zonă de unde poate fi pescuit se află în Carpaţii Meridionali”, explică Mihai Cristian Dărmănescu, fondatorul Alfredo Seafood.
„În clasamentul volumelor vândute, crapul este urmat de alţi peşti deltaici: caras, şalău, ştiucă etc. Crapul conduce şi în topul valoric, înregistrând vânzări de circa 20 milioane euro pe an”, completează fondatorul Alfredo Seafood.
Păstrăvul rămâne soiul de peşte care are carnea cea mai gustoasă şi nutritivă, anual fiind pescuite între 1.000 şi 1.500 tone. Păstrăvul este peştele românesc care are cel mai bun potenţial de export, acesta fiind consumat şi în ţări din Europa de Vest, ca: Germania, Polonia, Franţa.
