Procesatorii au colectat în primele două luni, de la exploataţii agricole şi centre de specialitate, o cantitate de lapte de vacă mai mare cu 9,5% faţă de aceeaşi perioadă a anului trecut, a anunţat luni Institutul Naţional de Statistică (INS).
Cantitatea de lapte de vacă a crescut astfel cu 11.501 tone.
"Cele mai mari creşteri ale producţiei în perioada 1.I - 29.II.2012 faţă de perioada 1.I - 28.II.2011 pot fi menţionate la unt, cu 131 tone (Ă9,5%), la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 1.545 tone (Ă6%) şi la brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (95,7% din producţia totală de brânzeturi), cu 315 tone (Ă3,4%)", arată INS într-un comunicat.
În intervalul analizat producţia a scăzut la laptele de consum, cu 1.656 tone (4,1%) şi la smântână de consum, cu 234 tone (2,9%).
În februarie 2012, comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă la unităţile procesatoare a scăzut cu 3.343 tone (4,9%).
Cea mai mare scădere a producţiei a avut loc la smântâna de consum, cu 228 tone (5,6%), urmată de laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele), cu 447 tone (3,2%). Producţia a crescut însă la unt, cu 86 tone (12,1%) şi la brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (96,3% din producţia totală de brânzeturi), cu 74 tone (1,6%). Producţia de lapte de consum a stagnat faţă de ianuarie.
Comparativ cu februarie 2011, cantitatea de lapte de vacă la unităţile procesatoare a crescut cu 6.303 tone (10,8%).
Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels
