Albert Davidoglu, CEO al distribuitorului de produse alimentare Macromex, spune că pe piaţa de bake-off (produse de panificaţie şi patiserie precoapte) se remarcă o creştere a produselor cu valoare adăugată precum pâinile cu maia sau cu seminţe.
„Zona de bake-off creşte. În România, piaţa este estimată la 70.000 de tone anual. Macromex şi La Lorraine (grup belgian - n.red.) au la Câmpia Turzii una dintre cele mai mari fabrici de profil, unde realizăm 45.000 de tone de produse anual. Aproximativ 80% din producţie merge în retail, atât în toate marile lanţuri internaţionale de magazine, cât şi în unităţi din comerţul tradiţional“, a spus Albert Davidoglu în cadrul emisiunii de business ZF Live.
