Creşterea preţurilor alimentelor s-a mai domolit în 2023, mai ales că Guvernul a decis plafonarea adaosului comercial practicat de producători, distribuitori şi retaileri, dar cu toate acestea anul 2023 a stat sub zodia incertitudinilor pentru un sector unde companiile realizează anual afaceri de 12 miliarde de euro. Noile schimbări legislative, printre care şi reluarea plăţii CASS de către angajaţii din domeniu, au fost principalele subiecte dezbătute în industria alimentară. Nu au lipsit nici tranzacţiile, însă industria alimentară locală continuă să fie dependentă de importuri în condiţiile în care România este exportator de materii prime şi importator de aluat congelat, de sosuri de roşii, dar şi de carne şi legume.
Mulţi producători au văzut în acest an în propriile vânzări această reţinere a consumatorilor de a cheltui mai mult decât strictul necesar şi o mai mare atenţie a acestora la tipul de produse pe care îl pun în coş. Astfel, consumul a scăzut uşor în cele mai multe sectoare din domeniul alimentar.
