Dragoş Petrescu, fondatorul grupului City Grill, unul dintre cei mai importanţi actori din industria de restaurante din România, spune că România încă reprezintă o oază de oportunitate antreprenorială, deci e loc de crescut aici, e loc de integrat noi tehnologii.
„Nimic nu este imposibil! În România, încă este loc de inovaţie, tehnologie şi creativitate. Iar industria ospitalităţii are loc să se transforme şi să crească“, spune antreprenorul cu privirea întoarsă către următorii zece ani. El a intrat în business în anii ’90, vânzând iniţial ziare, apoi fiind proprietarul unor afaceri de comerţ specific vremii (când toată lumea vindea orice şi cumpăra orice), pentru ca ulterior să devină francizat al lanţului de benzinării Shell. Grupul City Grill l-a fondat în 2004. Astăzi, acesta a ajuns să fie este unul dintre cei mai importanţi jucători de pe piaţa locală de restaurante prin prisma cifrei de afaceri – 44 milioane de euro anul trecut, iar ca număr de localuri administrează circa 20. Este vorba atât de localuri istorice precum Caru’ cu Bere, Hanu’ lui Manuc şi Pescăruş, pe care grupul le operează doar, cât şi de unele ale companiei, pe care le deţine, sub branduri precum City Grill şi Buongiorno.
