FRANCIS FORD COPPOLA. 18,99 $ pentru o sticlă de Coppola ClaretDiamond Series 2006 şi obţii, de pe internet(www.thewinebuyer.com), un vin bun de California, comparabil cucele de Bordeaux. Imediat ce-l torni în pahar te izbeşte culoareanobilă, de un rubiniu închis, cu străluciri întunecate, care aredrept sofisticaţi corespondenţi olfactivi aromele de ciocolatăneagră, anason sau mirodenii dulcege, ceea ce completeazăsinestezic tăria alcoolic relativ ridicată (13,7%). Vinul, un cupajcomplicat de Cabernet Sauvignon (89%) cu procente minoritare destruguri atent selecţionaţi din soiurile Merlot (4%), CabernetFranc (2%), Malbec (2%) şi Petit Verdot (2%), este unul corpolent,îmbinând gustul suculent de mure răscoapte cu cele de coacăze negreşi fragi. Vinificatorul este unul foarte iscusit, dovadă tuşaelegantă de Petit Verdot (mai rar folosit chiar şi în podgoriile debaştină, unde-i enervează pe podgorenii francezi pentru că areprostul obicei de a se coace mai târziu decât celelalte soiuri).Rolul său este, în acest caz, acela de a imprima un plus deseveritate Cabernetului californian de Paso Robles din Monterey(zonă viticolă din arealul Sonoma-Napa Valley). Rafinamentulcreatorului unui asemenea vin este relevat şi de taninii blânzi şimătăsoşi imprimaţi de stagiul de învechire de 12-14 luni, petrecut- atenţie! - în butoaie de stejar anume aduse din Franţa.(Moliciunea taninilor - compuşi chimici care dau vinului roşuastringenţă, ajută la fermentarea pieliţei bobului şi transformă,în final, licoarea într-un veritabil medicament, apt să prevină, încazul unui consum moderat, îmbătrânirea arterelor - indică, cu mareprobabilitate, faptul că butoaiele nu erau noi, ci mai fuseserăfolosite măcar o dată!) Un asemenea vin tânăr, dar care mai poatefi lăsat la îmbătrânit şi înnobilat câţiva ani, este complementulgastronomic ideal al cărnii de vită fezandate în baiţ cu piper şialte condimente, al mielului înăbuşit savant cu fenel sau albrânzeturilor asortate (eventual trase la cuptor câteva zeci desecunde). O lădiţă de 6 sticle din acest Claret costă acum puţinpeste 100$, dar ea se poate dovedi o bună investiţie în sine,întrucât peste câteva sezoane, ea va putea fi tranzacţionată pesite-urile specializate (de pildă, www.cellarexcahange.com) cu celpuţin triplul sumei iniţiale de achiziţie. Pe lângă calităţileobţinute în mod natural prin maturarea secundară, efectuată însticlă, valoarea îi este sporită şi de asocierea pe etichetă anumelui producătorului, nimeni altul decât regizorul Francis FordCoppola (trilogia "Naşul", "Apocalipsul acum", "Cotton Club" sau"Bram Stoker's Dracula"). Acesta, a cumpărat, în 1975, 1.500 deacri de vie într-o renumită podgorie californiană ameninţată însăde faliment, după ce fusese divizată de moştenitori. În timp,investind serios şi preocupându-se de tot ceea ce e legat de vie şide cramă mai mult decât ca de un hobby, Coppola a rentabilizatdomeniul Niebaum din Rutherford, care a devenit un real succescomercial. Afacerea este una de familie: soţia Eleanor şi fiulRoman participă activ la gestionarea ei, iar fiica Sofia, apreciatăşi ea ca regizor ("Lost in Translation", "Sinuciderea fecioarelor","Maria Antoaneta"), şi-a împrumutat numele unor vinuri speciale,între care Francis Coppola Sofia Blanc de Blanc Vintage 2007.Marketingul este evident când alte vinuri amintesc şi mai explicitde ocupaţia predilectă a dinastiei de artişti: Francis CoppolaDirector's Cut Zinfandel 2006 sau Francis Coppola Director's CutChardonnay 2005. Între timp, reunind toate viile familiei într-unsingur domeniu, Coppola a creat Rubicon Wine Estate, care-şirevendică o tradiţie datând încă de la 1880. Rubicon este, dealtfel, numele gamei de lux a vinurilor produse de familia Coppola.De curând, am descoperit pe www.everywine.co.uk, o lădiţă de 6sticle de Coppola Rubicon Estate Rutherford Napa Valley 2003, darcosta nu mai puţin de 367,65 lire sterline, aşa că ar fi trebuit săne mulţumim doar cu o singură sticlă de Coppola Rubicon EdizionePennino Zinfandel 2005, pe care am fi dat numai 24,36 liresterline. O opţiune de mijloc ar fi putut fi un Cabernet Sauvignon2004 (învechit în butoaie) din aceeaşi gamă, care ar fi costat43,88 lire sticla sau 263,25 lire lădiţa…
Coppola nu este singurul nume mare care împrumută aura savinurilor. Alte vedete o fac din pură pasiune, adesea pentru căşi-au stabilit anume reşedinţa lângă o podgorie, cazulcantautorului francez Francis Cabrel (supranumit "Bob Dylan alFranţei"), care deţine o proprietate la Brulhois (Lot-et-Garonne)şi din ale cărui vinuri de colecţie pot recomanda un Cabernet-SyrahVin de Pays de l'Herault Antic 1999… dar este, deja, un vin rar,pentru care se oferă cam de la 50 euro per sticlă. Dacă am vorbitde omologul său francez, nu putem omite faptul că şi Bob Dylanînsuşi s-a asociat cu vinificatorul italian Antonio Terni, careproduce, din 1882, vinuri în a sa Fattoria de pe domeniul LeTerrazze, situat în regiunea Marchesi pe Coasta Adriatică. Ternieste un elitist, pune pe piaţă nu mai mult de 90.000 de sticleanual. În 2004, a creat un blend clasicizant de Montepulciano şiMerlot, care poartă denumirea albumului din 1974 semnat de BobDylan - "Planet Waves" (serie scurtă de 5.000 de exemplare).
Implicarea divei Madonna în acest domeniu nu este deloc unaîntâmplătoare. Când tatăl său, Silvio Tony Ciccone, a intrat îndificultăţi de plată, artista s-a asociat cu el pentru a salvaCiccone Vineyards de la Suttons Bay (penisula Leelenau dinMichigan). În 2005, concomitent cu albumul "Confessions on a DanceFloor", ea a lansat ediţii limitate ale vinurilor Madonna: albe -Chardonnay (debordând de arome de mere verzi şi citrice), PinotGrigio Ambrato (excelând în materie de culoare, de un chihlimbariuspecial, şi oferind senzaţii olfactive ce amintesc de floarea deportocal, miere şi fructe uscate) şi Gewurztraminer (un vin uşoracidulat, recomandat pentru parteneriere cu reţetele din bucătăriaasiatică) sau roşii - Pinot Noir (aromele de cafea şi de cireşenegre îl fac compatibil cu brânza afumată, cu somonul la grătar saucu mielul marinat cu ierburi de gust) şi Cabernet Franc (aromele depământ combinate cu cele de cireşe dau cel mai bine expresiaacestui terroir, iar băutura se potriveşte perfect cu pasteleitalieneşti tradiţionale, servite în camera de degustare, deinspiraţie toscană, a podgoriei Ciccone).
…www.nataliemaclean.com este adresa la care puteţi afla mult maimulte detalii despre acest subiect, al celebrităţilor din diferitedomenii care se ocupă de producerea vinurilor. Natalie Maclean ascris cartea "Red, White and Drunk All Over: A Wine-Soaked JourneyFrom Grape to Glass" şi, între altele, a realizat un ineditexerciţiu de parteneriere a băuturilor cu opere literare:
-"Jane Eyre", de Charlotte Bronte, cu … Chardonnay deCalifornia
-"Litera stacojie", de Nathaniel Hawthorne, cu un cupaj roşu deBurgundia sau Pinot Noir
-"Război şi pace", de Lev Tolstoi, cu un Porto vechi, decolecţie
-"La răscruce de vânturi", de Emily Bronte, cu … un vin uşorşampanizat
-"Povestea a două oraşe", de Charles Dickens, cu … un Pinot Noir deNoua Zeelandă
-"Mândrie şi prejudecată", de Jane Austen, cu … un Chardonnay dinChile
-"Fructele mâniei", de John Steinbeck, cu … un Zinfandel deCalifornia
-"Marele Gatsby", de Scott Fitzgerald, cu… un mErlot deWashington
-"De veghe-n lanul de secară", de J.D. Salinger, cu … cognac sauwhisky de secară.
Bei şi citeşti! Sau invers?!?
Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels
