ZF 24

Vasi Andreică, Ted’s Coffee: Acum încep problemele pentru mulţi jucători din ospitalitate. Suntem pe cont propriu, nu mai avem susţinerea statului

ZF 15 minute cu un antreprenor

Vasi Andreică, fondator Ted’s Coffee: Nu poţi să setezi costurile operaţionale pentru vânzări diminuate cu 60%. Cât să tai costuri şi de unde să tai ca să poţi fi pe break-even cu asemenea încasări? Acum încep problemele. Acum e vorba de renegocieri, de finanţarea capitalului de lucru. Trebuie optimizată fiecare cafenea astfel încât să aibă pierderi cât mai mici, dacă nu poţi ajunge pe break even.

Vasi Andreică, fondator Ted’s Coffee: Nu poţi să setezi costurile operaţionale pentru vânzări diminuate cu 60%. Cât să tai costuri şi de unde să tai ca să poţi fi pe break-even cu asemenea încasări? Acum încep problemele. Acum e vorba de renegocieri, de finanţarea capitalului de lucru. Trebuie optimizată fiecare cafenea astfel încât să aibă pierderi cât mai mici, dacă nu poţi ajunge pe break even.

Autor: Cristina Roşca

21.06.2020, 12:02 547

♦ Reţeaua de cafenele Ted’s Coffee numără 34 de unităţi, dintre care 22 operate direct şi 12 administrate de parteneri francizaţi ♦ Este una dintre cele mai extinse reţele din piaţă şi este totodată unul dintre cei mai mari jucători ca cifră de afaceri, cu circa 3 mil. euro anul trecut ♦ Pentru 2020 estimările sunt încă greu de creionat dat fiind că criza generată de pandemia de COVID-19 este imprevizibilă ♦ Vasi Andreică, fondatorul Ted’s Coffee, spune că cifrele actuale vizează o scădere de 20% faţă de 2019, însă valoarea se mai poate schimba.

„Suntem parţial deschişi, avem cafenelele stradale funcţionale – atât cele cu terasă, cât şi cele ce activează doar în regim take-away -, suntem opera­ţionali în câteva clădiri de birouri – cele care sunt mai populate – şi de câteva zile am reluat activitatea în unele malluri. Suntem operaţionali în proporţie de 90% la o reţea totală de 34 de unităţi“, a spus Vasi Andreică, fondatorul reţelei Ted’s Coffee, în cadrul emisiunii ZF 15 minute cu un an­treprenor. 

El adaugă că în ultima lună au fost deschise şi două unităţi noi, mai exact ime­diat după ridicarea stării de urgenţă. Erau deschideri planificate, investiţiile erau deja finalizate, dar inaugurarea a fost amânată din cauza crizei.

Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels

Citește continuarea pe
zfcorporate.ro
AFACERI DE LA ZERO